‌蒙古八珍‌是指古代蒙古族宴饮风俗中使用的八种高档好菜，也被称为北八珍狠狠射，主要流行于中国朔方，是蒙古族贵族和管辖阶层享用的厚味。蒙古八珍的具体构成包括：

1‌、醍醐‌

醍醐‌为牛乳的精华，制作乳酪时表层凝结的为酥，酥上如油的为醍醐，味极甜密，旧时为蒙古东说念主供佛的佳品‌。

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‌2、麆沆‌

麆沆‌是獐子的幼羔，獐肉在蒙古草原上是高档食物，其幼羔尤为鲜好意思，自古被视为佳珍‌。

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3‌、野驼蹄‌

野驼蹄‌是蒙古骆驼的蹄子，富含养分，与熊掌都名，是名贵食物‌。

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4‌、鹿唇‌

鹿唇‌是大犴的鼻子，即犴的唇部，是名贵食物‌。

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‌5、驼乳‌

驼乳‌具有补养体格和调节痞疾的功效，是补养体格的佳品‌。

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6‌、麋肉‌

麋肉‌为麋鹿的肉，其肉香好意思，曾为蒙古可汗赐给臣下的赏品‌。

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‌7、天鹅炙‌

天鹅炙‌即烤天鹅肉，相通本日的北京烤鸭，尽头厚味而况珍稀‌。

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‌8、元玉浆‌（或称紫玉浆）

马奶酒被称为元玉浆，曾为元朝宫廷和蒙古贵族府邸的主要饮料，亦然内蒙古知名的特产酒水饮料之一。乙醇含量相比低，“其色类白葡萄酒”。

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这些好菜不仅在古代蒙古族的宴饮中占有迫切地位狠狠射，还常用于高档宴席和宫廷宴贴近。

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